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Referencia : 13477
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Aporte un acabado suave y colorido a sus creaciones con nuestro spray colorante efecto terciopelo verde – 250 ml.
Este colorante alimentario a base de manteca de cacao permite crear una decoración de aspecto aterciopelado. Así, sus entremets y postres ganan en relieve y en color.
Además, su formato en aerosol facilita la aplicación. Por lo tanto, puede lograr un acabado sin necesidad de pincel.
Este spray es apto tanto para pasteleros profesionales como para aficionados a la repostería.
El efecto terciopelo da un aspecto mate y ligeramente texturizado a los postres.
Es especialmente apreciado para el acabado de entremets y pasteles individuales.
Gracias a su color verde, este spray permite crear decoraciones que evocan el pistacho, la manzana verde u otros sabores.
Sin embargo, se trata de un efecto visual. El color no garantiza un sabor en particular.
Para obtener un buen efecto terciopelo, el spray se aplica generalmente sobre una superficie bien fría, a menudo congelada.
Así, la manteca de cacao puede fijarse rápidamente y crear la textura deseada.
Este spray permite añadir un toque de color a sus postres.
Por ejemplo, puede utilizarlo para decorar entremets, mousses o postres individuales compatibles.
Además, el acabado terciopelo ofrece un resultado diferente al de un glaseado brillante.
Así, puede variar los estilos de presentación y realzar sus creaciones.
No obstante, el resultado depende de la temperatura del postre y de la forma de aplicar el spray.
Este colorante se presenta en un aerosol de 250 ml.
Antes de su uso, se recomienda dejar el spray a una temperatura de +25 °C durante dos horas.
A continuación, agite bien el envase.
Después, pulverice en capas finas a una distancia de 25 a 30 cm de la superficie.
Gracias a este método, puede repartir mejor el color y evitar capas demasiado gruesas.
Por último, no coloque el producto tratado en la estufa.
Este spray resulta práctico para realizar acabados en postres compatibles.
Puede complementar especialmente el material de los pasteleros que preparan entremets y postres individuales.
Además, su efecto terciopelo permite crear una presentación cuidada sin usar pincel.
Así, puede variar sus decoraciones para fiestas, eventos o la venta en escaparate.
Por último, conserve el spray en su embalaje original, a temperatura ambiente.
Sirve para dar un acabado verde, mate y texturizado a los postres compatibles. Se utiliza especialmente en entremets.
Contiene 250 ml, es decir, 25 cl.
Sobre una superficie muy fría, la manteca de cacao puede fijarse rápidamente. Esto ayuda a crear el aspecto aterciopelado deseado.
Sí. Primero hay que dejarlo a unos +25 °C durante dos horas y, después, agitarlo bien.
La distancia recomendada es de 25 a 30 cm. Además, hay que aplicar el colorante en capas finas.
Sí, es apto para crear un efecto terciopelo en entremets, siempre que se respeten las condiciones de aplicación.
La ficha técnica indica una dosificación máxima de 7,5 g/kg.
Consérvelo a temperatura ambiente, en su embalaje original, protegido de la luz y del aire.
Elija nuestro spray colorante efecto terciopelo verde – 250 ml para dar un acabado mate, colorido y cuidado a sus entremets y postres.
Referencia
13477
Código barre
8011400014070
Peso
0.26kg
Altura
20.2cm
Volumen
0cm3
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