Spray colorante effetto velluto verde – 250 ml

Spray colorante effetto velluto verde – 250 ml

Regala un effetto velluto verde ai tuoi dessert

Dai una finitura morbida e colorata alle tue creazioni con il nostro spray colorante effetto velluto verde – 250 ml.

Questo colorante alimentare a base di burro di cacao permette di creare una decorazione dall’aspetto vellutato. Così, i tuoi entremets e dessert guadagnano rilievo e colore.

Inoltre, il formato spray facilita l’applicazione, permettendoti di realizzare una finitura senza pennello.

Questo spray è adatto sia ai pasticceri professionisti che agli appassionati.

Un effetto velluto per i tuoi entremets

L’effetto velluto dona un aspetto opaco e leggermente strutturato ai dessert.

È particolarmente ricercato per la finitura di entremets e pasticcini.

Grazie al colore verde, questo spray permette di creare decorazioni che evocano il pistacchio, la mela verde o altri gusti.

Tuttavia, si tratta di un effetto visivo: il colore non garantisce un sapore particolare.

Per ottenere un bell’effetto velluto, lo spray si applica generalmente su una superficie ben fredda, spesso congelata.

In questo modo, il burro di cacao si fissa rapidamente creando la texture desiderata.

Una finitura verde per le tue creazioni di pasticceria

Questo spray permette di aggiungere un tocco di colore ai tuoi dessert.

Ad esempio, puoi usarlo per decorare entremets, mousse o dessert monoporzione.

Inoltre, la finitura velluto offre una resa diversa rispetto a una glassa lucida.

Così potrai variare gli stili di presentazione e valorizzare le tue creazioni.

Il risultato dipende comunque dalla temperatura del dolce e dalla modalità di applicazione.

Uno spray pronto all’uso da 250 ml

Questo colorante si presenta in una bomboletta spray da 250 ml.

Prima dell’uso, si consiglia di lasciare lo spray a una temperatura di +25 °C per due ore.

In seguito, agita bene il contenitore.

Quindi, spruzza a strati sottili da una distanza di 25-30 cm dalla superficie.

Grazie a questo metodo, potrai distribuire meglio il colore ed evitare strati troppo spessi.

Infine, non mettere il prodotto trattato in stufa.

Per professionisti e amanti della pasticceria

Questo spray è pratico per rifinire i dessert.

Può completare l’attrezzatura dei pasticceri che preparano entremets e dessert monoporzione.

Inoltre, l’effetto velluto permette di creare una presentazione curata senza usare il pennello.

Potrai così variare le tue decorazioni per feste, ricevimenti o per la vendita in vetrina.

Vantaggi:

• Effetto velluto verde per una finitura opaca e strutturata.
• Capacità 250 ml.
• Colorante alimentare a base di burro di cacao.
• Applicazione diretta tramite spruzzo.
• Permette di decorare senza pennello.
• Adatto alla finitura di entremets e dessert compatibili.
• Applicazione in strati sottili.
• Pratico per creazioni individuali.
• Adatto a professionisti e privati.

Altre informazioni:

• Prodotto: spray colorante alimentare
• Effetto: velluto
• Colore: verde
• Capacità: 250 ml (25 cl)
• Presentazione: spray
• Ingrediente base: burro di cacao
• Diametro contenitore: 51 mm
• Altezza contenitore: 202 mm
• Peso indicato: 232 g
• Dosaggio massimo indicato: 7,5 g/kg
• Confezione: venduto singolarmente
• Conservazione: a temperatura ambiente, nella confezione originale, al riparo da luce e aria

Consigli d’uso

Come applicare lo spray effetto velluto verde?

1. Prepara il tuo dessert su un supporto adatto. Per un effetto velluto marcato, prediligi una superficie ben fredda.
2. Lascia lo spray a circa +25 °C per due ore prima dell’uso.
3. Agita bene la bomboletta.
4. Proteggi il piano di lavoro.
5. Spruzza a strati sottili a 25-30 cm dalla superficie.
6. Ruota il dolce o adatta il movimento per coprire le zone desiderate.
7. Evita strati troppo spessi.
8. Rispetta il dosaggio massimo di 7,5 g/kg indicato sulla scheda tecnica.
9. Non mettere il dessert trattato in stufa.

Infine, conserva lo spray nella sua confezione originale, a temperatura ambiente.

Domande frequenti

A cosa serve uno spray colorante effetto velluto verde?

Serve a dare una finitura verde, opaca e strutturata ai dessert. È particolarmente usato per gli entremets.

Qual è la capacità di questo spray?

Contiene 250 ml, ovvero 25 cl.

Perché usare uno spray velluto su un dessert freddo?

Su una superficie molto fredda, il burro di cacao si fissa rapidamente, aiutando a creare l’aspetto vellutato desiderato.

Bisogna agitare lo spray prima dell’uso?

Sì. Bisogna prima lasciarlo a circa +25 °C per due ore, poi agitarlo bene.

A quale distanza bisogna spruzzare?

La distanza raccomandata è di 25-30 cm. Inoltre, bisogna applicare il colorante in strati sottili.

Si può usare questo spray su un entremets?

Sì, è adatto per creare un effetto velluto sugli entremets, a condizione di rispettare le modalità di applicazione.

Qual è il dosaggio massimo?

La scheda tecnica indica un dosaggio massimo di 7,5 g/kg.

Come conservare lo spray?

Conservalo a temperatura ambiente, nella sua confezione originale, al riparo da luce e aria.

Scegli il nostro spray colorante effetto velluto verde – 250 ml per dare una finitura opaca, colorata e curata ai tuoi entremets e dessert.