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Referencia : 13473
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Aporte un toque luminoso a sus creaciones con nuestro spray colorante efecto terciopelo amarillo – 250 ml.
A base de manteca de cacao, este colorante alimentario permite crear un acabado mate y ligeramente texturizado. Así, sus entremeses adquieren un aspecto aterciopelado, sin glaseado brillante.
Además, su formato en aerosol facilita la decoración. Puede aplicar el color sin pincel y trabajar los acabados de sus postres.
Este spray es útil tanto para pasteleros profesionales como para aficionados a la repostería.
El color amarillo aporta brillo a sus presentaciones.
Es especialmente adecuado para postres inspirados en el limón, el mango o las frutas exóticas. No obstante, el spray aporta color y no un sabor afrutado.
Gracias a su efecto terciopelo, permite variar los acabados de sus elaboraciones de pastelería.
Por ejemplo, puede utilizarlo para decorar entremeses, mousses o postres individuales compatibles.
Así, obtendrá un resultado mate que se distingue de un glaseado clásico.
Para crear un bonito efecto terciopelo, este tipo de spray suele aplicarse sobre una superficie bien congelada.
En efecto, la manteca de cacao se solidifica rápidamente al contacto con el frío. Entonces forma una fina capa de aspecto aterciopelado.
Así, la decoración puede presentar una textura más marcada.
No obstante, el resultado depende de la temperatura del postre, de la distancia de pulverización y de la cantidad aplicada.
Este colorante se presenta en un aerosol de 250 ml, es decir, 25 cl.
Antes de usarlo, la ficha técnica recomienda dejar el envase a +25 °C durante dos horas.
Después, agítelo cuidadosamente para preparar la mezcla.
A continuación, pulverice el colorante en capas finas, a una distancia de 25 a 30 cm de la superficie.
De este modo, podrá repartir el color de forma progresiva y limitar las capas demasiado gruesas.
Por último, no coloque el postre tratado en la estufa.
Con su tono amarillo, este spray permite crear decoraciones coloridas.
Es especialmente adecuado para creaciones primaverales, postres de Pascua y elaboraciones inspiradas en frutas amarillas.
Además, puede servir para decorar pastelitos individuales para bufés y recepciones.
Así, podrá personalizar sus postres manteniendo un efecto mate y aterciopelado.
Este producto está envasado en aerosol y contiene gases propelentes.
Por lo tanto, consulte las advertencias de seguridad del envase antes de usarlo.
Además, utilice el spray en un espacio bien ventilado, lejos de llamas y fuentes de calor.
La composición menciona el colorante E102. Este colorante requiere una mención reglamentaria sobre sus posibles efectos en la actividad y la atención de los niños.
Por último, respete las instrucciones de conservación y las condiciones de uso indicadas.
Permite aportar un acabado amarillo, mate y texturizado a postres compatibles. Se utiliza especialmente para decorar entremeses.
Este spray contiene 250 ml, es decir, 25 cl.
El frío ayuda a que la manteca de cacao se solidifique rápidamente. Esto favorece la creación del efecto terciopelo buscado.
Sí. La ficha técnica recomienda dejarlo a +25 °C durante dos horas y, después, agitarlo bien.
La distancia recomendada es de 25 a 30 cm. Hay que aplicar el colorante en capas finas.
Sí, este tipo de spray es adecuado para el acabado de entremeses, cuando su superficie es compatible.
La ficha técnica indica 7,5 g/kg.
Consérvelo a temperatura ambiente, en su embalaje original, protegido de la luz y del aire.
Elija nuestro spray colorante efecto terciopelo amarillo – 250 ml para dar un acabado mate y luminoso a sus creaciones de pastelería.
Referencia
13473
Código barre
8011400014049
Peso
0.23kg
Altura
20.2cm
Volumen
0cm3
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