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Referencia : 13472
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Logre un acabado mate y elegante en sus creaciones con nuestro spray colorante efecto terciopelo marrón – 250 ml.
A base de manteca de cacao, este colorante alimentario permite crear un aspecto aterciopelado en los postres adecuados. Así, sus elaboraciones ganan en relieve y color.
Además, su formato en aerosol facilita la decoración. Puede aplicar el colorante sin pincel y obtener un acabado impecable.
Este spray es apto tanto para pasteleros profesionales como para aficionados a la repostería.
El acabado terciopelo aporta un aspecto mate y ligeramente texturizado a los postres.
Gracias a su color marrón, este spray es especialmente interesante para creaciones inspiradas en el chocolate, el café o el caramelo.
Por ejemplo, puede utilizarlo para decorar un postre de chocolate, una mousse de café o un dulce individual.
No obstante, el spray aporta un color y un efecto visual; no sustituye a los ingredientes que dan sabor al postre.
Además, su acabado mate permite variar las presentaciones, ofreciendo una alternativa al glaseado brillante.
Para obtener un buen efecto terciopelo, este tipo de spray se aplica generalmente sobre un postre bien congelado.
En efecto, la manteca de cacao se solidifica rápidamente al contacto con una superficie fría, formando una fina capa de aspecto aterciopelado.
Así, puede crear una decoración regular y ligeramente texturizada.
Sin embargo, el resultado depende de la temperatura del postre y de la cantidad de producto aplicada.
El marrón es un color fácil de combinar con numerosas creaciones de pastelería.
Es ideal para postres de chocolate, dulces de café y repostería inspirada en los frutos secos.
Además, este tono permite crear contrastes con decoraciones blancas, doradas o de colores.
De este modo, puede personalizar sus postres para fiestas, recepciones o presentaciones en vitrina.
Este colorante se presenta en un aerosol de 250 ml, es decir, 25 cl.
Antes de su uso, deje el recipiente a unos +25 °C durante dos horas, tal como se indica en la ficha técnica.
A continuación, agite bien el spray.
Después, pulverice en capas finas a una distancia de 25 a 30 cm de la superficie.
Este método permite distribuir el color progresivamente y ayuda a evitar capas demasiado gruesas.
Por último, no introduzca el postre tratado en la estufa.
Este spray es muy útil para cuidar la presentación de sus postres.
Puede utilizarlo especialmente en mousses congeladas y pequeños pasteles adecuados.
Además, su aplicación por pulverización permite decorar sin necesidad de pincel.
Así, podrá realizar acabados mates en sus creaciones individuales o postres para eventos.
Este producto está envasado en aerosol y contiene gases propulsores.
Por lo tanto, consulte las advertencias de seguridad presentes en el recipiente.
Además, utilice el spray en un espacio bien ventilado, lejos de llamas y fuentes de calor.
Respete también las condiciones de conservación y la dosificación máxima indicada.
Permite crear un acabado marrón, mate y texturizado en los postres adecuados. Se utiliza principalmente para decorar mousses y tartas.
Este spray contiene 250 ml, es decir, 25 cl.
Sí. Su color marrón es especialmente adecuado para la decoración de postres de chocolate, siempre que su superficie sea la apropiada.
El frío ayuda a que la manteca de cacao se solidifique rápidamente, lo que favorece la formación del efecto terciopelo deseado.
Sí. Déjelo a unos +25 °C durante dos horas y luego agítelo bien.
La ficha técnica recomienda una distancia de 25 a 30 cm. Aplique el producto en capas finas.
La dosificación máxima indicada es de 36 g/kg.
Se trata de un colorante con efecto terciopelo. Su color marrón no significa que aporte sabor a chocolate.
Consérvelo a temperatura ambiente, en su embalaje original, protegido de la luz y del aire.
Elija nuestro spray colorante efecto terciopelo marrón – 250 ml para dar un acabado mate y cuidado a sus postres y creaciones de pastelería.
Referencia
13472
Código barre
3 660918 134722
Peso
0.26kg
Altura
20.2cm
Volumen
0cm3
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