Chargement du panier 
Référence : 13475
Partager :
19,22 € TTC
En stock
Apportez une finition mate et colorée à vos créations avec notre spray colorant effet velours rouge – 250 ml.
À base de beurre de cacao, ce spray permet de créer un aspect velouté sur les desserts adaptés. Ainsi, vos entremets gagnent en couleur et en relief.
De plus, son format en aérosol facilite la mise en couleur. Vous pouvez donc décorer vos gâteaux sans utiliser de pinceau.
Ce produit convient aux pâtissiers professionnels comme aux passionnés de pâtisserie.
L’effet velours donne un aspect mat et finement texturé aux desserts.
Il est notamment apprécié pour décorer les entremets, les mousses et les petits gâteaux.
Grâce à sa couleur rouge, ce spray permet de créer des décors vifs et soignés.
Par exemple, vous pouvez l’utiliser pour des desserts sur le thème des fruits rouges, de la Saint-Valentin ou des fêtes.
Cependant, sa couleur ne donne pas à elle seule une saveur fruitée.
De plus, cette finition offre une autre option que le glaçage brillant. Ainsi, vous pouvez varier le style de vos desserts.
Pour obtenir un bel effet velours, il est courant de pulvériser le produit sur un entremets bien congelé.
En effet, le beurre de cacao se fige au contact de la surface froide. Il crée alors une fine couche à l’aspect velouté.
Ainsi, vous pouvez obtenir un effet mat et régulier.
Le résultat dépend toutefois de la température du dessert et de la quantité appliquée.
Ce colorant se présente dans un aérosol de 250 ml.
Avant utilisation, laissez le spray à environ +25 °C pendant deux heures, comme indiqué dans la fiche technique.
Ensuite, agitez soigneusement le récipient.
Puis, pulvérisez en fines couches à une distance de 25 à 30 cm de la surface.
Grâce à cette méthode, vous pouvez mieux répartir la couleur et éviter les couches trop épaisses.
Enfin, ne placez pas le produit traité à l’étuve.
Ce spray permet de soigner la finition de vos créations.
Il peut notamment servir à décorer des entremets et des desserts individuels adaptés.
De plus, sa teinte rouge convient aux desserts de fête et aux créations à présenter en vitrine.
Ainsi, vous pouvez apporter une touche de couleur à vos pâtisseries sans utiliser de pinceau.
Enfin, rangez le spray dans son emballage d’origine, à température ambiante.
Il sert à donner une finition rouge, mate et texturée aux desserts adaptés. Il est notamment utilisé pour décorer les entremets.
Ce spray contient 250 ml, soit 25 cl.
Le froid aide le beurre de cacao à se figer rapidement. Ainsi, il peut créer l’aspect velouté recherché.
Oui. Il est préférable de le laisser à environ +25 °C pendant deux heures, puis de bien l’agiter.
La fiche recommande une distance de 25 à 30 cm. Appliquez le produit en fines couches.
Il peut convenir à une mousse bien froide et adaptée à ce type de finition.
La fiche technique indique 7,5 g/kg.
Conservez-le à température ambiante, dans son emballage d’origine, à l’abri de la lumière et de l’air.
Choisissez notre spray colorant effet velours rouge – 250 ml pour donner une finition mate, colorée et soignée à vos entremets et desserts.
Référence
13475
Code-barres
3 660918 134753
Poids
0.26kg
Hauteur
20.2cm
Volume
0cm3
Articles complémentaires
