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Référence : 13476
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Donnez une finition douce et élégante à vos créations avec notre spray colorant effet velours rose – 250 ml.
À base de beurre de cacao, ce colorant alimentaire permet de créer un aspect mat et velouté. Ainsi, vos entremets et petits gâteaux gagnent en couleur et en relief.
De plus, son format en aérosol permet d’appliquer le produit sans pinceau. Vous pouvez donc soigner vos décors plus facilement.
Ce spray convient aux pâtissiers professionnels comme aux amateurs de pâtisserie.
L’effet velours apporte une fine texture à la surface des desserts.
Il est très apprécié pour décorer les entremets, les mousses et les petits gâteaux adaptés.
Grâce à sa couleur rose, ce spray permet de créer des décors doux et colorés.
Par exemple, vous pouvez l’utiliser pour évoquer la fraise, la framboise ou des thèmes floraux. Toutefois, sa couleur ne donne pas à elle seule une saveur fruitée.
De plus, cette finition offre une autre option que le glaçage brillant. Ainsi, vous pouvez varier le style de vos desserts.
Pour obtenir un bel effet velours, il est courant de pulvériser le produit sur un entremets bien congelé.
En effet, le beurre de cacao se fige au contact de la surface froide. Il crée alors une fine couche à l’aspect velouté.
Ainsi, vous pouvez obtenir une texture plus nette et plus régulière.
Le résultat dépend toutefois de la température du dessert et de la quantité appliquée.
Ce colorant se présente dans un aérosol de 250 ml.
Avant utilisation, laissez le spray à environ +25 °C pendant deux heures, comme indiqué dans la fiche technique.
Ensuite, agitez soigneusement le récipient.
Puis, pulvérisez en fines couches à une distance de 25 à 30 cm de la surface.
Grâce à cette méthode, vous pouvez mieux répartir la couleur et éviter les couches trop épaisses.
Enfin, ne placez pas le produit traité à l’étuve.
Ce spray permet de décorer des entremets et des desserts individuels.
Il peut notamment servir à créer des finitions roses pour les gâteaux de fête, les desserts de réception ou les créations en vitrine.
De plus, sa teinte douce permet de varier les décors selon les saisons et les événements.
Ainsi, vous pouvez personnaliser vos pâtisseries avec une finition mate et texturée.
Enfin, rangez le produit dans son emballage d’origine, à température ambiante.
Il sert à apporter une finition rose, mate et texturée aux desserts adaptés. Il est notamment utilisé pour décorer les entremets.
Ce spray contient 250 ml, soit 25 cl.
Le froid aide le beurre de cacao à se figer rapidement. Ainsi, il peut créer l’aspect velouté recherché.
Oui. Il faut toutefois le laisser à environ +25 °C pendant deux heures, puis bien l’agiter.
La fiche recommande une distance de 25 à 30 cm. Appliquez le produit en fines couches.
Il peut convenir à une mousse dont la surface est bien froide et adaptée à ce type de finition.
Conservez-le à température ambiante, dans son emballage d’origine, à l’abri de la lumière et de l’air.
Choisissez notre spray colorant effet velours rose – 250 ml pour donner une finition mate et colorée à vos entremets et desserts.
Référence
13476
Code-barres
3 660918 134760
Poids
0.26kg
Hauteur
20.2cm
Volume
0cm3
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