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Référence : 13474
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Donnez un aspect doux et soigné à vos créations avec notre spray colorant effet velours blanc – 250 ml.
À base de beurre de cacao, ce spray alimentaire permet de créer une finition mate et légèrement texturée. Ainsi, vos entremets et desserts gagnent en relief.
De plus, son format aérosol facilite la décoration. Vous pouvez donc obtenir un bel effet velours sans utiliser de pinceau.
Ce spray convient aussi bien aux pâtissiers professionnels qu’aux amateurs de pâtisserie.
L’effet velours donne une texture visuelle fine et mate à la surface des desserts.
Grâce à sa couleur blanche, ce spray permet de créer des décors sobres et élégants.
Par exemple, il convient aux entremets de mariage, aux desserts de Noël ou aux créations sur le thème de l’hiver.
De plus, le blanc peut servir de base à une décoration plus colorée. Vous pouvez ainsi ajouter des éléments en chocolat ou d’autres décors alimentaires.
Contrairement à un glaçage brillant, le spray velours apporte un rendu mat.
Ainsi, vous pouvez varier la présentation de vos desserts selon vos envies.
Pour obtenir un effet velours marqué, il est courant de pulvériser ce type de produit sur un dessert bien congelé.
En effet, le beurre de cacao se fige rapidement au contact du froid. Il forme alors une fine couche à l’aspect velouté.
Ainsi, vous pouvez créer une finition texturée sur vos entremets et desserts individuels.
Cependant, le résultat dépend de la température du support et de la quantité pulvérisée.
Ce colorant se présente dans un aérosol de 250 ml.
Avant utilisation, laissez le spray à environ +25 °C pendant deux heures.
Ensuite, agitez soigneusement le récipient.
Puis, pulvérisez en fines couches à une distance de 25 à 30 cm de la surface.
Grâce à cette méthode, vous pouvez répartir le colorant plus facilement.
De plus, une application progressive aide à éviter les couches trop épaisses.
Enfin, ne placez pas le dessert traité à l’étuve.
Ce spray est pratique pour décorer des desserts adaptés à l’effet velours.
Vous pouvez notamment l’utiliser sur des entremets, des mousses congelées ou des petits gâteaux individuels.
De plus, sa teinte blanche permet de créer des décors pour différentes occasions.
Par exemple, elle convient aux desserts de fête, aux buffets et aux présentations en vitrine.
Ainsi, vous pouvez apporter une touche finale soignée à vos créations.
Enfin, rangez le spray dans son emballage d’origine, à température ambiante.
Ce colorant est conditionné en aérosol et contient des gaz propulseurs.
Par conséquent, consultez les avertissements de sécurité figurant sur le récipient.
De plus, utilisez le produit dans un espace bien aéré, loin des flammes et des sources de chaleur.
Respectez également les conditions de conservation indiquées.
Il sert à apporter une finition blanche, mate et texturée aux desserts adaptés. Il est notamment utilisé pour décorer les entremets.
Il contient 250 ml, soit 25 cl.
Le froid aide le beurre de cacao à se figer rapidement. Cela favorise la formation de l’effet velours recherché.
Oui. La fiche technique recommande de le laisser à +25 °C pendant deux heures, puis de bien l’agiter.
La distance recommandée est de 25 à 30 cm. Appliquez le spray en fines couches.
Oui, à condition que la surface du gâteau soit adaptée à ce type de finition.
Non. Il est conçu pour créer un effet velours mat, contrairement aux sprays métallisés ou aux vernis brillants.
Conservez-le à température ambiante, dans son emballage d’origine, à l’abri de la lumière et de l’air.
Choisissez notre spray colorant effet velours blanc – 250 ml pour apporter une finition mate, élégante et texturée à vos entremets et desserts.
Référence
13474
Code-barres
3 660918 134746
Poids
0.26kg
Hauteur
20.2cm
Volume
0cm3
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