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Référence : 10695
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Réalisez de belles tartes avec notre bande à tarte perforée anti-adhésive de 35 × 11 cm, idéale pour les recettes sucrées et salées.
Grâce à sa forme rectangulaire, elle permet de créer des tartes longues avec une jolie présentation. De plus, ses bords cannelés donnent une finition régulière à vos créations.
Cette bande à tarte possède un fond et des côtés perforés. Ainsi, l’air chaud circule plus facilement autour de la pâte pendant la cuisson.
Son revêtement anti-adhésif aide également à retirer les tartes sans abîmer leurs contours.
Elle convient donc aux pâtissiers, aux boulangers, aux traiteurs et aux amateurs de cuisine.
Les perforations présentes sur le fond et les côtés favorisent la circulation de la chaleur.
En effet, elles permettent à l’air chaud d’atteindre plus facilement la pâte. Elles aident aussi à limiter l’humidité pendant la cuisson.
Grâce à ce système, les fonds de tarte peuvent cuire de façon plus régulière et devenir plus croustillants.
De plus, cette bande convient à différentes pâtes, comme la pâte sablée, la pâte brisée ou la pâte sucrée.
Ainsi, vous pouvez réaliser de nombreuses recettes avec un seul accessoire.
Avec ses dimensions de 35 × 11 cm, cette bande à tarte est idéale pour préparer des tartes allongées.
Elle permet notamment de réaliser des tartes aux fruits, au chocolat ou au citron.
De plus, elle convient aux quiches et aux tartes salées.
Ses bords cannelés apportent une jolie finition à la pâte. Ainsi, vos tartes sont aussi agréables à regarder qu’à déguster.
Par ailleurs, son format long et étroit facilite la découpe de parts pour le service ou la vente.
Cette bande à tarte rectangulaire perforée possède un revêtement anti-adhésif.
Grâce à ce revêtement, la pâte adhère moins à la surface du moule. Le démoulage est donc plus simple après la cuisson et le refroidissement.
De plus, son fond intégré permet de maintenir la préparation pendant la cuisson.
Cet accessoire est ainsi pratique pour les professionnels qui réalisent régulièrement des tartes.
Enfin, pour préserver le revêtement, il est conseillé d’utiliser des ustensiles adaptés et d’éviter les éponges abrasives.
En pâtisserie, la cuisson et la présentation sont essentielles.
C’est pourquoi cette bande à tarte perforée constitue un accessoire utile pour préparer des fonds de tarte avec une belle finition.
Grâce à son format rectangulaire, elle permet de varier les formes proposées en vitrine.
De plus, elle convient aussi bien aux desserts individuels à découper qu’aux tartes à partager.
Ainsi, elle trouve sa place dans les boulangeries, les pâtisseries, les restaurants et les cuisines des particuliers.
Tout d’abord, préparez votre pâte sablée, brisée ou sucrée.
Ensuite, placez-la dans la bande à tarte et faites-la bien adhérer aux bords cannelés.
Puis, ajoutez votre garniture ou faites cuire le fond de tarte à blanc, selon la recette.
Après la cuisson, laissez refroidir avant de retirer la tarte avec soin.
Enfin, nettoyez le moule avec une éponge douce afin de préserver son revêtement anti-adhésif.
Elle permet de réaliser des tartes tout en favorisant la circulation de l’air chaud autour de la pâte. Ainsi, elle aide à obtenir une cuisson plus régulière.
Les trous présents sur le fond et les côtés aident à évacuer l’humidité pendant la cuisson. De plus, ils favorisent une pâte plus croustillante.
Oui, elle convient notamment aux quiches et aux tartes salées, mais aussi aux desserts à base de fruits, de chocolat ou de crème.
Elle mesure 35 cm de long et 11 cm de large. Son format rectangulaire permet de réaliser des tartes allongées.
Oui, le modèle présenté possède un fond intégré et perforé, ainsi que des côtés cannelés et perforés.
Référence
10695
Code-barres
3 660918 106958
Poids
1.14kg
Largeur
20cm
Longueur
24cm
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