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Référence : 13471
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Apportez une touche de couleur originale à vos créations avec notre spray colorant effet velours bleu – 250 ml.
À base de beurre de cacao, ce spray alimentaire permet de créer une finition mate et légèrement texturée. Ainsi, vos entremets prennent un bel aspect velouté.
De plus, son format en aérosol facilite la décoration. Vous pouvez donc appliquer la couleur sans utiliser de pinceau.
Ce spray convient aussi bien aux pâtissiers professionnels qu’aux amateurs de pâtisserie.
L’effet velours permet de donner une finition mate aux desserts, sans utiliser de glaçage brillant.
Grâce à sa couleur bleue, ce spray est idéal pour créer des décors originaux.
Par exemple, vous pouvez l’utiliser pour des entremets sur le thème de la mer, du ciel ou des fêtes.
De plus, il peut apporter du contraste à des décorations blanches, argentées ou colorées.
Ainsi, vous pouvez personnaliser vos créations selon vos envies.
Pour obtenir un effet velours marqué, il est courant d’appliquer ce type de spray sur un entremets bien congelé.
En effet, le beurre de cacao se fige rapidement au contact d’une surface très froide. Il forme alors une fine couche à l’aspect velouté.
Ainsi, vous pouvez créer un décor mat et finement texturé.
Toutefois, le résultat dépend de la température du dessert et de la quantité appliquée.
Ce colorant alimentaire est conditionné dans un aérosol de 250 ml, soit 25 cl.
Avant utilisation, laissez le récipient à environ +25 °C pendant deux heures, conformément aux indications de la fiche technique.
Ensuite, agitez soigneusement le spray.
Puis, pulvérisez en fines couches à une distance de 25 à 30 cm de la surface.
De cette façon, vous pouvez répartir la couleur progressivement et éviter les couches trop épaisses.
Enfin, ne placez pas le dessert traité à l’étuve.
Le bleu permet de créer des desserts qui se distinguent visuellement.
Vous pouvez notamment utiliser ce spray pour décorer des entremets, des mousses congelées ou des petits gâteaux adaptés.
De plus, cette couleur convient aux desserts à thème et aux créations pour les événements.
Ainsi, vous pouvez varier les finitions et créer des présentations originales.
Ce produit est conditionné en aérosol et contient des gaz propulseurs.
Par conséquent, consultez les avertissements de sécurité présents sur le récipient.
De plus, utilisez le spray dans un espace bien aéré, loin des flammes et des sources de chaleur.
Respectez également les conditions de conservation indiquées.
Il permet de donner une finition bleue, mate et texturée aux desserts adaptés. Il est notamment utilisé pour décorer les entremets.
Ce spray contient 250 ml, soit 25 cl.
Le froid aide le beurre de cacao à se figer rapidement. Cela favorise la création de l’effet velours recherché.
Oui. Laissez-le à environ +25 °C pendant deux heures, puis agitez-le soigneusement.
La fiche technique recommande une distance de 25 à 30 cm. Appliquez le produit en fines couches.
Oui. Il convient à la finition des entremets dont la surface est adaptée à ce type de décor.
Non. Il est conçu pour apporter une finition velours mate, contrairement aux sprays métallisés.
Conservez-le à température ambiante, dans son emballage d’origine, à l’abri de la lumière et de l’air.
Choisissez notre spray colorant effet velours bleu – 250 ml pour apporter une finition mate, colorée et originale à vos créations pâtissières.
Référence
13471
Code-barres
3 660918 134715
Poids
0.26kg
Hauteur
20.2cm
Volume
0cm3
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