Tripas de carneiro 24/26 por 2 baldes de 30 massas

As tripas de carneiro 24/26 AA são especialmente selecionadas para responder às exigências dos profissionais da charcutaria artesanal e industrial. Com efeito, reconhecidas pela sua finura e elasticidade, são particularmente adequadas ao fabrico de salsichas finas e produtos de qualidade superior.

Primeiro, calibradas em 24/26, estas tripas oferecem um diâmetro regular garantindo uma excelente homogeneidade durante o enchimento. A sua qualidade AA testemunha uma seleção rigorosa, assegurando uma qualidade constante, uma boa resistência e um aspeto cuidado do produto final. Permitem uma excelente resistência à cozedura mantendo uma textura agradável na boca.

Da mesma forma, vendidas em 2 baldes de 30 massas, de 60 metros cada, estas tripas são apresentadas em tubos rígidos para uma manipulação facilitada e uma poupança de tempo durante a implementação. Este acondicionamento profissional otimiza o armazenamento, limita as perdas e assegura uma preparação fluida em oficina.

As tripas de carneiro 24/26 AA convêm perfeitamente ao fabrico de merguez finas, salsichas cocktail e outras especialidades que necessitam de um calibre preciso. Em resumo, a sua qualidade natural garante uma bela apresentação do produto final.