Folhas de papel vegetal / guitarra

Papéis de cozedura e papel de guitarra: os indispensáveis das suas preparações Para obter uma cozedura controlada e acabamentos impecáveis, a escolha do suporte é essencial. Os papéis de cozedura e o papel de guitarra são indispensáveis em padaria, pastelaria e chocolataria. Na CSJ Emballages, descubra uma gama de papéis de cozedura profissionais concebidos para resistir a altas temperaturas. Disponíveis em folhas, são perfeitos para a cozedura de pães, baguetes, pastelaria, brioches ou quiches. A sua superfície antiaderente limita a adição de gorduras e facilita a limpeza de tabuleiros e formas. Esta categoria inclui também o papel de guitarra, particularmente apreciado por chocolateiros e pasteleiros. Transparente, flexível e antiaderente, é ideal para o trabalho do chocolate, a realização de decorações, sobremesas, mousses, bavarois ou ainda para forrar aros de pastelaria. Permite obter contornos perfeitamente lisos e um desenformar limpo, oferecendo um acabamento profissional. Seja padeiro, pasteleiro, chocolateiro, profissional de catering ou restaurador, os nossos papéis respondem às exigências do setor alimentar e acompanham-no em todas as suas criações, da cozedura à apresentação.