Carga de la bandeja 
Referencia : 51120
Compartir :
26,27 € IVA INCLUIDO
Hay existencias
Prepare deliciosas pastelerías individuales con el molde de silicona mini éclairs Éclair XS 14 de Silikomart Professional. Gracias a sus 20 cavidades rectangulares con extremos redondeados, este molde permite elaborar mini éclairs, pequeños entremeses y postres modernos con acabados cuidados.
Con sus cavidades de 5,5 × 1,7 cm y 1,7 cm de altura, es perfecto para pequeñas creaciones de pastelería. Así, podrá preparar varios postres de una sola vez, manteniendo formas regulares.
Fabricado en Italia en silicona platinum Top White de calidad profesional, este molde combina flexibilidad, resistencia y facilidad de uso. Además, su material flexible facilita el desmolde y ayuda a conservar la forma de sus preparaciones.
Tanto si es pastelero profesional como aficionado apasionado, el molde Éclair XS 14 le acompaña en la elaboración de mignardises elegantes, postres helados y pastelería individual.
El molde Éclair XS 14 Silikomart permite crear pequeñas pastelerías alargadas, perfectas para bufés, recepciones o vitrinas de pastelería.
Su forma depurada ofrece numerosas posibilidades de recetas y decoraciones. Así, podrá variar sabores, texturas y acabados según sus preferencias.
Por ejemplo, prepare:
Gracias a su formato XS, estos postres encuentran fácilmente su lugar en una bandeja de mignardises. Además, puede combinar varios sabores para crear un surtido original.
La silicona platinum Top White ofrece una excelente flexibilidad. Por lo tanto, podrá desmoldar delicadamente sus preparaciones sin dañar su forma.
Para las mousses y los entremeses, un paso por el congelador permite obtener un desmolde limpio. Después, puede aplicar un glaseado o un spray aterciopelado para personalizar cada creación.
Cada cavidad ofrece una capacidad de 14 ml, lo que permite realizar pequeñas porciones regulares.
Así, el molde Éclair XS 14 es una excelente elección para los pasteleros que desean trabajar con precisión y ahorrar tiempo en sus preparaciones.
El molde de silicona mini éclairs Silikomart Professional resiste temperaturas entre -60 °C y +230 °C.
Por tanto, puede utilizarlo tanto en el horno como en el congelador. Esta versatilidad permite preparar distintas recetas con un solo molde.
Además, la silicona platinum mantiene su flexibilidad con el uso. Recupera su forma tras la manipulación y también facilita la limpieza.
Por último, su diseño sin BPA es apto para el contacto alimentario.
Este molde Silikomart se utiliza fácilmente para preparar postres horneados o creaciones que requieren congelación.
1. Prepare su receta
Prepare una mousse, una crema, una preparación para entremés o una masa apta para hornear.
2. Rellene las cavidades
Reparta su preparación en las 20 cavidades. También puede añadir un pequeño inserto para aportar una textura o un sabor extra.
3. Hornee o congele
Para los entremeses y las mousses, coloque el molde en el congelador hasta que las preparaciones estén lo suficientemente firmes. Para las recetas horneadas, siga las indicaciones de su receta.
4. Desmolde con cuidado
Ejerza una ligera presión sobre la silicona para retirar sus creaciones. Gracias a la flexibilidad del material, conservará su forma alargada.
5. Decore sus mini éclairs
Añada un glaseado de chocolate, un acabado aterciopelado, unos trocitos de frutos secos o una decoración de pastelería.
Así obtendrá mini postres elegantes, perfectos para acompañar un café gourmet o completar una presentación de pastelería.
El molde tiene 20 cavidades de 14 ml. Por tanto, puede preparar 20 mini postres de una sola vez, con una capacidad total de 280 ml.
Cada cavidad mide 5,5 cm de largo, 1,7 cm de ancho y 1,7 cm de alto.
Sí. El molde Éclair XS 14 es perfecto para mini entremeses, mousses y postres helados. Además, su formato individual facilita la presentación.
Sí. La silicona platinum resiste hasta -60 °C. Por tanto, es apto para preparaciones que requieren congelación antes del desmolde.
Sí. Este molde Silikomart soporta temperaturas de hasta +230 °C. Por tanto, puede utilizarlo para preparaciones aptas para hornear.
Este molde es más adecuado para mini éclairs reinterpretados, entremeses y mignardises moldeadas. En cambio, para éclairs tradicionales de pasta choux, el escudillado sobre bandeja sigue siendo el método habitual.
Sí. La gama Silikomart Professional es adecuada para pasteleros, servicios de catering y profesionales de la restauración. No obstante, los particulares también pueden disfrutar de su facilidad de uso.
Este molde está fabricado en Italia por Silikomart.
¡Cree mini éclairs y mignardises tan elegantes como deliciosos con el molde de silicona Éclair XS 14 Silikomart Professional!
Referencia
51120
Código barre
3 660918 511202
Peso
1.14kg
Ancho
14cm
Longitud
14cm
Altura
23cm
Volumen
4508cm3
Artículos adicionales
