Molde de silicone mini éclairs 20 cavidades – 5,5 × 1,7 cm – Silikomart Professional

Molde de silicone mini éclairs 20 cavidades – 5,5 × 1,7 cm – Silikomart Professional

Descrição do nosso molde de silicone mini éclairs Éclair XS 14 Silikomart Professional

Crie deliciosas pastelarias individuais com o molde de silicone mini éclairs Éclair XS 14 da Silikomart Professional. Graças às suas 20 cavidades retangulares com extremidades arredondadas, este molde permite confecionar mini éclairs, pequenos entremets e sobremesas modernas com acabamentos cuidados.

Com as suas cavidades de 5,5 × 1,7 cm e 1,7 cm de altura, é perfeitamente adequado para pequenas criações de pastelaria. Pode assim preparar várias sobremesas de uma só vez, mantendo formas regulares.

Fabricado em Itália em silicone platinum Top White de qualidade profissional, este molde associa flexibilidade, resistência e facilidade de utilização. Além disso, o seu material flexível facilita o desenformar e ajuda a preservar a forma das suas preparações.

Quer seja um pasteleiro profissional ou um amador apaixonado, o molde Éclair XS 14 acompanha-o na realização de mignardises elegantes, sobremesas geladas e pastelarias individuais.

Um molde ideal para mini éclairs e mignardises

O molde Éclair XS 14 Silikomart permite criar pequenas pastelarias alongadas, perfeitas para buffets, receções ou vitrines de pastelaria.

A sua forma depurada oferece inúmeras possibilidades de receitas e decorações. Assim, pode variar os sabores, as texturas e os acabamentos de acordo com os seus desejos.

Por exemplo, realize:

• Mini éclairs reinventados de chocolate, café ou baunilha.
• Pequenos entremets individuais com mousse e recheio gourmet.
• Mignardises de fruta para acompanhar um café gourmet.
• Bocados de pastelaria com uma cobertura espelhada brilhante.
• Sobremesas geladas de sabores variados.
• Pequenas criações com um acabamento aveludado.
• Mini bolos para apresentar em buffets e receções.

Graças ao seu formato XS, estas sobremesas encontram facilmente o seu lugar num prato de mignardises. Além disso, pode associar vários sabores para compor um sortido original.

Um desenformar fácil para pastelarias cuidadas

O silicone platinum Top White possui uma excelente flexibilidade. Consequentemente, pode desenformar delicadamente as suas preparações sem danificar a sua forma.

Para as mousses e os entremets, a passagem pelo congelador permite, nomeadamente, obter um desenformar limpo. Em seguida, pode aplicar uma cobertura ou um spray aveludado para personalizar cada criação.

Cada cavidade oferece uma capacidade de 14 ml, o que permite realizar pequenas porções regulares.

Assim, o molde Éclair XS 14 constitui uma excelente escolha para os pasteleiros que desejam trabalhar com precisão e ganhar tempo nas suas preparações.

Um molde de silicone profissional para cozedura e congelação

O molde de silicone mini éclairs Silikomart Professional resiste a temperaturas compreendidas entre -60 °C e +230 °C.

Pode, portanto, utilizá-lo tanto no forno como no congelador. Esta versatilidade permite preparar diferentes receitas com um único molde.

Além disso, o silicone platinum conserva a sua flexibilidade ao longo das utilizações. Recupera a sua forma após o manuseamento e facilita igualmente a limpeza.

Finalmente, a sua conceção sem BPA é adequada para o contacto alimentar.

Vantagens:

• 20 cavidades individuais para realizar várias sobremesas simultaneamente.
• Formato mini éclair XS ideal para mignardises.
• Dimensões de uma cavidade: 55 × 17 × A 17 mm.
• Capacidade de 14 ml por cavidade.
• Silicone platinum Top White de qualidade profissional.
• Desenformar fácil graças à flexibilidade do silicone.
• Resistência térmica de -60 °C a +230 °C.
• Compatível com forno e congelador.
• Sem BPA.
• Manutenção fácil e material duradouro.
• Fabricação italiana, com a assinatura Silikomart Professional.
• Adequado tanto para pasteleiros profissionais como para particulares.

Outras informações :

• Marca: Silikomart Professional
• Modelo: Éclair XS 14
• Tipo de produto: molde de silicone para mini éclairs e mignardises
• Número de cavidades: 20
• Dimensões de uma cavidade: 55 × 17 × A 17 mm
• Capacidade de uma cavidade: 14 ml
• Capacidade total: 280 ml
• Dimensões da placa: 300 × 175 mm
• Material: silicone platinum Top White
• Cor: branco
• Temperaturas de utilização: -60 °C a +230 °C
• Compatibilidade: forno, congelador e célula de arrefecimento
• Manutenção: compatível com máquina de lavar louça
• Composição: sem BPA
• Fabrico: Itália

Como utilizar o molde de silicone mini éclairs Éclair XS 14?

Este molde Silikomart utiliza-se facilmente para preparar sobremesas cozinhadas ou criações que necessitem de congelação.

1. Prepare a sua receita

Realize uma mousse, um cremoso, uma preparação para entremets ou uma massa adequada para cozedura.

2. Encha as cavidades

Distribua a sua preparação pelas 20 cavidades. Pode também adicionar um pequeno recheio para conferir uma textura ou um sabor suplementar.

3. Cozinhe ou congele

Para os entremets e as mousses, coloque o molde no congelador até que as preparações estejam suficientemente firmes. Para as receitas cozinhadas, siga as indicações da sua receita.

4. Desenforme delicadamente

Exerça uma ligeira pressão no silicone para retirar as suas criações. Graças à flexibilidade do material, preservará a sua forma alongada.

5. Decore os seus mini éclairs

Adicione uma cobertura de chocolate, um acabamento aveludado, alguns pedaços de frutos secos ou uma decoração de pastelaria.

Obterá assim mini sobremesas elegantes, perfeitas para acompanhar um café gourmet ou completar uma apresentação de pastelaria.

Perguntas frequentes sobre o molde Silikomart Éclair XS 14

Quantos mini éclairs se podem realizar com este molde?

O molde possui 20 cavidades de 14 ml. Pode, portanto, preparar 20 mini sobremesas de uma só vez, para uma capacidade total de 280 ml.

Quais são as dimensões das cavidades?

Cada cavidade mede 5,5 cm de comprimento, 1,7 cm de largura e 1,7 cm de altura.

Podem realizar-se entremets com este molde?

Sim. O molde Éclair XS 14 é perfeitamente adequado para mini entremets, mousses e sobremesas geladas. Além disso, o seu formato individual facilita a apresentação.

Pode utilizar-se este molde no congelador?

Sim. O silicone platinum resiste até -60 °C. É, portanto, adequado para preparações que necessitem de congelação antes de desenformar.

O molde Éclair XS 14 pode ir ao forno?

Sim. Este molde Silikomart suporta temperaturas até +230 °C. Pode, portanto, utilizá-lo para preparações adequadas para cozedura.

Este molde permite realizar éclairs tradicionais em massa choux?

Este molde é adequado sobretudo para mini éclairs reinventados, entremets e mignardises moldadas. Por outro lado, para éclairs tradicionais em massa choux, a técnica de saco de pasteleiro sobre placa continua a ser o método habitual.

O molde é adequado para uso profissional?

Sim. A gama Silikomart Professional é adequada para pasteleiros, empresas de catering e profissionais de restauração. No entanto, os particulares também podem usufruir da sua simplicidade de utilização.

Onde é fabricado o molde Éclair XS 14?

Este molde é fabricado em Itália pela Silikomart.

Crie mini éclairs e mignardises tão elegantes quanto gulosos com o molde de silicone Éclair XS 14 Silikomart Professional!