Estes cornichons em vinagre pasteurizados são um verdadeiro clássico… mas um clássico bem feito. Selecionados em calibre 80/119, oferecem um tamanho regular, ideal para uma utilização profissional no dia a dia. Nem demasiado grandes, nem demasiado finos, mantêm-se perfeitamente no corte como no serviço, o que os torna fáceis de trabalhar na cozinha.
Logo ao abrir a lata 5/1, encontramos cornichons crocantes, bem verdes e mergulhados num vinagre equilibrado. O sabor é franco, ligeiramente acidulado, sem ser agressivo. Resultado: despertam as receitas sem mascarar os outros sabores. Quer seja para acompanhar uma charcutaria, realçar uma sanduíche, guarnecer um hambúrguer ou completar um prato de catering, cumprem o objetivo, de forma simples e eficaz.
Graças à pasteurização, a conservação é controlada e a qualidade mantém-se constante ao longo do tempo. Isto permite trabalhar serenamente, mesmo com grandes volumes. O formato 5/1 é, aliás, perfeitamente adaptado a restaurantes, snacks, cervejarias ou caterings que necessitam de um produto fiável, pronto a usar e sempre disponível em reserva.
Outro ponto apreciável: a sua textura mantém-se firme, mesmo após a abertura, o que evita os cornichons moles ou demasiado embebidos. Desta forma, ganha em regularidade e em conforto de serviço.
Em resumo, estes cornichons em vinagre pasteurizados são um valor seguro para os profissionais que procuram um produto simples, eficaz e fácil de integrar em todos os tipos de preparações.
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