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Référence : 10480
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Professionnels de la boucherie, restaurateurs ou passionnés de grillades authentiques : cette préparation d’épices merguez flamboyante est votre meilleur allié pour des merguez maison qui en imposent tant par leur goût que par leur couleur ! En effet, ce mélange d’épices est élaboré avec soin pour respecter la tradition tout en apportant une touche unique.
Conçu pour une utilisation intensive, le conditionnement en seau de 8 kg est idéal pour les professionnels ou pour les productions artisanales à grand volume. De même, la poudre se mélange parfaitement à vos viandes, assurant une diffusion homogène des arômes. Résultat : une merguez savoureuse, bien rouge, qui ne rend pas d’eau à la cuisson et qui séduit les palais dès la première bouchée.
En outre, ce mélange est adapté à différents types de viandes et peut s’intégrer dans des recettes plus originales comme des boulettes épicées.
En résumé, c’est un produit fiable, régulier et savoureux, pour des merguez dignes des plus belles grillades d’été.
Dosage : 75 g par kg de pâte de viande
Composition : Sel / épices et plantes aromatique / sirop de glucose / dextrose / poudre de betterave E-162 / arôme naturels / huile de tournesol / acétate de sodium E-262 (2.5%) / acide ascorbique E-300 (0.83%).
Retrouvez ici nos épices d’assaisonnement complet merguez : 10485
Référence
10480
Code barre
3770021000613
Poids
8.1kg
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