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34,16 € INKL. MWST.
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Tauchen Sie mit dieser Gewürzmischung, die speziell für die Herstellung von frischen Bauernwürsten entwickelt wurde, in die Authentizität des Terroirs ein. Diese ausgewogene Gewürzmischung wurde aus sorgfältig ausgewählten Zutaten hergestellt und verleiht Ihren Zubereitungen diesen rustikalen, leicht pfeffrigen Geschmack. Dieses Format ist in einem 5-kg-Eimer verpackt und eignet sich perfekt für Metzger, Fleischer und sogar für Liebhaber von hausgemachten Produkten, die in großen Mengen arbeiten. Seine glutenfreie Rezeptur eignet sich für eine Kundschaft, die immer mehr auf Allergene achtet, und garantiert gleichzeitig einen perfekten Halt und eine perfekte Textur im Fleisch. Es kann sowohl für die handwerkliche als auch für die halbindustrielle Produktion verwendet werden.
Diese Gewürzmischung für frische Landwürste lässt sich leicht einrühren und sorgt für einen gleichmäßigen Geschmack, ohne dass Sie die Dosierung manuell anpassen müssen. Geben Sie sie einfach mit frischem Wasser zu Ihrem Hackfleisch und füllen Sie es dann in Natur- oder Kunstdärme.
Diese Mischung zu verwenden bedeutet, sich für Konsistenz, Qualität und Tradition zu entscheiden und gleichzeitig den modernen Marktanforderungen gerecht zu werden.
Dosierung: 35 g pro kg Fleisch
Zusammensetzung: Salz / Glukosesirup / Gewürze / Natriumacetat E-262 (.5%ausgedrückt in Milchsäure) / Dextrose / Natriumascorbat E-301 (2%) / Aromastoffe / Zitronensäure E-330 (1.3%) / E-120 (0.1%) und E-160c (0.01%)
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