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Che tu sia un artigiano macellaio, un salumiere-gastronomo o semplicemente un appassionato di salsicce fatte in casa, questa miscela di spezie per salsiccia fresca senza glutine / senza lattosio da 5 kg è stata pensata per te. Pronta all’uso, è stata formulata con cura per esaltare le tue salsicce fresche rispettando le esigenze moderne: senza glutine, senza lattosio, senza compromessi sul gusto.
In questo secchiello da 5 kg troverai una miscela equilibrata e decisa, che unisce i sapori classici della salumeria tradizionale a un tocco di autenticità. Il dosaggio è semplice, costante e ti assicura una produzione regolare con una bella colorazione naturale, un sapore marcato e una consistenza piacevole al palato.
Questa miscela si adatta sia alle ricette classiche che alle creazioni più originali. Il formato generoso è ideale per produzioni in serie o preparazioni per eventi. È perfettamente solubile nella carne e non lascia residui.
Un risparmio di tempo, una maggiore sicurezza alimentare e, soprattutto, un vero piacere gustativo per i tuoi clienti, compresi i più sensibili agli allergeni!
Dosaggio: 33 g per kg di impasto di carne
Composizione: Sale / zuccheri (sciroppo di glucosio, destrosio, saccarosio) / acetato di sodio E-262 (8,45% espresso in acido lattico) / spezie / acido citrico E-330 (6%) / Aroma / ascorbato di sodio
Data superata (TMC) 04/2025
Riferimento
10465
Codice a barre
3770021001320
Peso
5.1kg
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