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Realice magníficos postres en forma de limón con nuestro molde de silicona limón trampantojo Limone & Lime 30 de Silikomart Professional. Gracias a sus 15 cavidades, este molde profesional le permite crear fácilmente pequeños entremets con formas realistas y elegantes.
Cada cavidad mide 55 × 38 × Al 27 mm y ofrece una capacidad de 30 ml. Así, puede elaborar 15 postres individuales, para un volumen total de 450 ml.
Además, su fabricación en silicona platino premium de calidad alimentaria facilita el desmoldado y conserva la forma de sus creaciones.
Este molde también resiste temperaturas comprendidas entre -60 °C y +230 °C. Por tanto, puede utilizarlo para preparar entremets helados, mousses o algunas pastelerías horneadas.
Por último, su forma original permite elaborar postres trampantojo que imitan limones o limas auténticos.
El molde de silicona limón Silikomart Limone & Lime 30 reproduce las curvas características de un cítrico real.
Gracias a sus cavidades detalladas, obtendrá postres ovalados con extremos ligeramente puntiagudos. Así, cada creación recuerda inmediatamente a la forma natural de un limón.
Además, puede personalizar sus pastelerías con diferentes acabados. Por ejemplo, un spray efecto terciopelo amarillo reproduce el aspecto ligeramente texturizado de la piel de un limón.
En cambio, si prefiere un acabado brillante, puede aplicar un glaseado espejo amarillo o verde.
Este molde es especialmente adecuado para la elaboración de:
Por otra parte, sus 15 cavidades le permiten preparar varios postres idénticos de una sola vez.
Así, este molde constituye una excelente opción para pasteleros, empresas de catering, restauradores y amantes de la pastelería creativa.
El molde Limone & Lime 30 de Silikomart Professional le ayuda a elaborar postres tan deliciosos como visualmente impresionantes.
En primer lugar, prepare una mousse ligera de limón, lima o yuzu.
A continuación, añada opcionalmente un pequeño inserto de fruta para aportar más sabor a su postre.
También puede combinar varias texturas, como una mousse untuosa, un cremoso ácido y un bizcocho esponjoso.
Tras la congelación y el desmoldado, aplique un acabado adecuado para crear la ilusión de un limón real.
Por ejemplo, un spray efecto terciopelo amarillo aporta un efecto natural. Por el contrario, un glaseado espejo ofrece una superficie brillante y elegante.
Gracias a esta versatilidad, puede variar las recetas manteniendo una presentación uniforme.
Por último, el formato de 30 ml por cavidad resulta especialmente adecuado para mignardises, cafés gourmet y surtidos de pequeños postres.
Silikomart fabrica este molde en silicona platino premium, un material flexible y resistente que facilita el trabajo en pastelería.
Gracias a esta flexibilidad, puede retirar delicadamente sus postres sin dañar sus contornos.
Para las mousses y los entremets, se recomienda no obstante un desmoldado tras una congelación completa.
En efecto, una preparación suficientemente firme conserva más fácilmente los detalles de su forma.
A continuación, basta con separar ligeramente la silicona para liberar cada pequeño limón.
Además, el molde recupera su forma inicial tras su manipulación. Así, puede reutilizarlo con regularidad para sus diferentes creaciones.
Por último, su superficie lisa facilita el mantenimiento tras cada uso.
El molde de silicona Limone & Lime 30 soporta temperaturas de -60 °C a +230 °C.
Así, puede utilizarlo en el congelador para preparar mousses, entremets y postres helados.
Además, su resistencia al calor permite también elaborar algunas preparaciones horneadas.
Esta versatilidad le ofrece, por tanto, numerosas posibilidades en pastelería.
Por otra parte, Silikomart utiliza una silicona platino de calidad alimentaria, sin BPA y sin PFAS, conforme a las indicaciones que figuran en el embalaje.
Por último, su fabricación italiana y su diseño profesional lo convierten en un accesorio adecuado para un uso regular.
Dato de interés: el fabricante presenta también un cortador de doble uso en el embalaje. No introduzca este accesorio en el horno.
Para empezar, prepare una mousse de limón, lima o el sabor que prefiera.
A continuación, coloque el molde de silicona limón Silikomart sobre una bandeja rígida para facilitar su transporte.
Rellene parcialmente las 15 cavidades con su preparación. Después, añada opcionalmente un pequeño inserto de fruta en el centro de cada cavidad.
A continuación, complete con el resto de la mousse y alise delicadamente la superficie.
Una vez finalizado este paso, coloque el molde en el congelador hasta que los postres queden perfectamente firmes.
Tras la congelación, retire delicadamente cada limón separando ligeramente la silicona.
A continuación, puede aplicar un spray efecto terciopelo amarillo o un glaseado espejo para lograr un auténtico efecto trampantojo.
Para reforzar el realismo, añada opcionalmente una pequeña hoja decorativa o un toque de color verde.
Por último, deje descongelar sus entremets en el frigorífico según las indicaciones de su receta antes de degustarlos.
Consejo de pastelería: para imitar la piel natural de un limón, aplique un spray efecto terciopelo amarillo sobre los postres aún congelados.
Este molde cuenta con 15 cavidades. Por tanto, puede preparar 15 pequeños postres individuales en forma de limón o lima.
Cada cavidad mide 55 mm de longitud, 38 mm de anchura y 27 mm de altura.
Cada cavidad ofrece una capacidad de 30 ml. Así, el molde tiene un volumen total de 450 ml.
Sí. Este molde es perfecto para mousses y pequeños entremets. Además, su forma permite crear postres especialmente realistas.
Tras el desmoldado, aplique un spray efecto terciopelo amarillo para imitar la piel del limón. También puede optar por un glaseado espejo para obtener un acabado brillante.
Sí. La silicona soporta temperaturas de hasta -60 °C. Por tanto, es apto para la preparación de postres helados y entremets.
Sí. El molde de silicona resiste hasta +230 °C. En cambio, no introduzca en el horno el cortador mencionado en el embalaje.
No. Según Silikomart, la silicona platino de este molde no contiene ni BPA ni PFAS.
Sí. Pertenece a la gama Silikomart Professional. Así, los profesionales pueden utilizarlo para preparar postres de manera regular destinados a vitrinas, bufés y recepciones.
Silikomart fabrica este molde en Italia, con una silicona platino premium de calidad alimentaria.
Con nuestro molde de silicona limón trampantojo Limone & Lime 30 de Silikomart Professional, elabore fácilmente 15 pequeños postres originales y aporte un toque espectacular a sus creaciones de pastelería.
Referencia
11298
Código barre
3 660918 112980
Peso
0.18kg
Ancho
17.5cm
Longitud
30cm
Altura
2.7cm
Volumen
1417.5cm3
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