Spezie per salame cotto all’aglio 2 kg

Spezia per salame cotto all’aglio

Descrizione della nostra spezia per salame cotto all’aglio in 2kg

Pensata per artigiani salumieri, macellai, gastronomici, questa miscela di spezie è stata appositamente formulata per realizzare un salame cotto all’aglio tradizionale, dal gusto autentico e perfettamente equilibrato. Grazie a questo mix, la miscela è pronta all’uso, garantendo regolarità e costanza nelle tue produzioni, sia in laboratorio professionale che in una produzione artigianale.

L’utilizzo è semplice: basta incorporare la giusta quantità di spezie alla tua miscela di carne, prima dell’insacco e della cottura. Infatti, questa miscela è concepita per garantire un gusto deciso, leggermente agliato, tipico dei salumi cotti all’antica, con una bella persistenza al palato.

Il formato da 2 kg è perfettamente adatto alle grandi produzioni e offre un eccellente rapporto qualità/prezzo. Inoltre, confezionato in un sacchetto ermetico, conserva tutte le sue qualità aromatiche fino all’utilizzo.

Dosaggio: 45 g per kg di impasto di carne

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