Fondo di pollo 800 gr

Fondo di pollo

Descrizione del nostro fondo di pollo 800 gr

Il fondo di pollo è un prodotto indispensabile in tutte le cucine professionali e appassionate. Con questo formato generoso da 800 grammi, hai a portata di mano un prodotto pratico, economico e ultra saporito per arricchire le tue preparazioni salate. Questo fondo di pollo disidratato è elaborato a partire da ingredienti accuratamente selezionati per offrire una base aromatica ricca ed equilibrata. Che sia per preparare una salsa, arricchire un risotto, profumare una zuppa o esaltare un sugo, apporta corpo, profondità e un sapore autentico di pollo arrosto, come se l’avessi fatto tu stesso a partire dalle carcasse.

Si diluisce facilmente in acqua calda, permettendoti di dosare con precisione secondo le tue esigenze. Inoltre, si conserva a lungo senza perdere qualità, il che lo rende un alleato prezioso nella ristorazione come a casa.

Questo prodotto è particolarmente apprezzato da chef, catering, ristoratori, ma anche da cuochi amatoriali esigenti che vogliono risparmiare tempo senza sacrificare il gusto.

Dosaggio:

• Base per salsa: 40 g per litro d’acqua
• Base per brodo: 20 g per litro d’acqua

Composizione: Sciroppo di glucosio / sale / estratto di pollo (20%) / amido di mais / aromi / esaltatore di sapidità (E-621) / spezie / stabilizzante (E-415) e coloranti (E-150a / E-101ii).

Impiego:

1. Diluire la quantità indicata nell’acqua fredda
2. Mescolare sbattendo fino a perfetta omogeneizzazione
3. Portare a ebollizione per 5 minuti fino a completa dissoluzione
4. Togliere dal fuoco e utilizzare secondo necessità

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